#中午吃粽子了嗎
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「世間許多爭論是徒勞的，因成見已固。如及政治，如涉信仰，或扯到粽子。
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近年每逢端午，大家就愛在粽子上鬥點嘴，為了本島南北兩大派系。南部粽子，大致指生米裹熟餡，水煮而成的那種。而熟飯拌醬汁，短時間炊蒸而成的，則歸北部粽。
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且不說南北粽之爭，無甚考慮中部和東部人的心情，亦沒將本島或離島其他粽子列入賽事。但硬要區分南粽北粽，誰見過幾個南部人說：『北部粽好，Ｑ彈有嚼勁！』或見北部人說：『吃粽當吃南部粽，米粒軟透竹葉香。』又客家人狂吃湖州粽，越籍移民耽吃原民小米粽什麼的，我自己不常遇到，可能到底也不多。
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人們頭頭是道區分粽子，猜想是摩登的辯論。也不過幾十年之前，粽子這種節日食物，多是家製，而非買來的。故一個兒童，自小吃家裡長輩包的粽子，口味恐怕頗為侷限。說到底，大家維護的，非常可能只是自家粽子的延伸類型。與其說南北之爭，不如看作門戶之見。
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我識得的北部粽，確實是將糯米蒸熟，拌滷汁，再與餡料一塊包進粽葉裡。因材料全熟，僅需一、二十分鐘炊熱，不必長時間水煮。在許多人的非議裡，北部粽不就是枚立體油飯嗎？這種話北部人聽了當然不服氣，此說未見粽子之複雜，可能亦低估了油飯。」
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#還是作家見解獨到犀利
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（圖片出處：吾熊）
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